JR津田沼駅の北口からパルコ前へ進み、階段を右に降りてまっすぐ進むと、ぶらり東通りの左側に見えてくる2店舗目のらーめん店が「栄昇らーめん匠」です。
本店の「栄昇らーめん」は京成津田沼駅方面にあり、匠は2号店として2017年6月13日にオープンしています。
今回はそんな栄昇らーめん匠のらーめんを実食してきたので紹介していきます！
習志野市津田沼：栄昇らーめん 匠
栄昇らーめん 匠 外観
JR津田沼駅側から歩いていくと赤い店看板が目印になります！
店内は真ん中にスペースが空いており、壁側にカウンター席のみあります。
栄昇らーめん匠 店舗内観
店内に入った印象は清潔に保たれていて好印象です。
魚介スープの香りがほんのりして来るので、らーめんが出てくるまで空腹時は特に待ち遠しいですね。
栄昇らーめん匠 カウンター席
席には味変用に「ホワイトペッパー」「ラー油」「一味」が置いてあります。
後に書いている煮干しラーメンのスープには、ホワイトペッパーを少し加えるとまた別の印象に変わって美味でした！
栄昇らーめん 匠のメニュー
栄昇らーめん匠 券売機
栄昇らーめん匠も券売機で注文をするタイプです。
この日訪れた際には店舗外の券売機は故障しており、中の券売機を利用。
「魚介豚骨らーめん」は栄昇らーめん匠のオリジナルメニューでした！
栄昇らーめん匠 店内メニュー
| 中太麺 |
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|---|---|
| 細麺 |
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| 大盛 |
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| トッピング |
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| 飲み物 |
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※2020年8月時点
栄昇らーめん匠の実食レポート
にぼしラーメン
食券を渡してから5分ほどで、にぼしらーめんが配膳されました！
混んでいなければ早くに出てくるので、ササッとらーめんを食べたい時にはありがたいですね^^
栄昇らーめん匠 にぼしらーめん
にぼしらーめんは中太麺ですが、事前に細麺に変えてもらうこともできるようです。
チャーシュー1枚、なると1つ、穂先メンマ、ねぎ。
らーめんに入っている穂先メンマってなんでこんなにも美味しいんですかね？
今回は通常通り、中太麺で注文をしました！
栄昇らーめん匠 煮干しラーメン中太麺
スープは一口目にやや甘みを感じる濃すぎないにぼしのいい味がします。
細麺ではまだ食べていないですが、中太麺の方が汁を纏ってくれる気がしますね。
煮干しらーめんチャーシュー
豚バラチャーシューは箸で掴むと崩れてしまうほど柔らかく仕上がっています…
650円でしっかりとしたラーメンを食せるのは至福の時間です。
しょっつるラーメン
しょっつるとは「秋田県で作られる魚醤」の名前です。
漢字で書くと「塩魚汁」
ハタハタなどの原料魚に塩を加え、1年以上かけて熟成させて作る魚醤で秋田県では伝統的な調味料です！
にぼしラーメンと比較するとスープが透き通っています。
味はこちらの方が優しい味がして食べた後の罪悪感もありません。
王道的な魚介系ラーメンといえますね！
シンプルに美味しいです^^
栄昇らーめん 匠の口コミ
栄昇らーめん匠＠新津田沼
あごだしらーめん+メンマ盛
JR津田沼駅と新京成津田沼駅の間にオープンしていた栄昇らーめんの分店。
学生時代によく食べてた本店もさほど駅から離れていないけど駅前に出来たのは大きいな
ここの穂先メンマ好きなんだよなぁ😋#みなっちの麺活 pic.twitter.com/DZkLm2fTi5— みなっち＠8/1-2KMQ (@otome_minato) June 30, 2020
栄昇らーめん匠@津田沼
美味しいのには空いてましたね！
モヤシがサービスはうれしいしコスパも良いので人気が出てもおかしくないですよ😊 pic.twitter.com/wk4PYCLYU0— ラーするガッチャマン (@surusuru823) October 2, 2019
津田沼、栄昇らーめん匠さんであごだしらーめん（細麺）を食します。
あごだし香るしっかり煮干しの濁りスープは、飲み込む際に豚骨のコクをも感じます。
そしてメンマもやたら旨いです。
細麺・メンマ・絡む濃厚スープのトリニティは、汁完までに3回程、私に「うっま」と呟かせたのです。 pic.twitter.com/hKr3y9l3Q9— おだっき🤡 (@bluemurder0123) July 15, 2020
営業時間・アクセス・駐車場情報
栄昇らーめん 匠 外観
| 住所 | 〒275-0016 千葉県習志野市津田沼１丁目１０−４０ |
|---|---|
| アクセス | JR津田沼駅から徒歩3分 新津田沼駅から徒歩1分 |
| 営業時間 | 平日：11:00～15:00、17:00～21:00 土日：11:00～21:00 |
| 定休日 | 定休日なし |
| 予算 | ～1,000円 |
| 駐車場 | なし |
| 公式HP | なし |
| 電話番号 | 047-429-8039 |
本店は京成津田沼駅方面にあります。
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